EnergIQ is een (op)voedingsplatform van Scolarest

Een wintergroente die de meesten niet zo goed kennen en die je beslist eens moet proeven, is de rode biet. Niet alleen superlekker, maar ook nog eens supergezond. Klaar om het geheim van de rode biet te ontdekken? Lees dan zeker verder!

Het waren Britse wetenschappers die de geheime superkrachten van rode bieten ontdekten tijdens een grootschalig onderzoek. Ze werkten hiervoor met twee groepen mensen. De ene groep moest elke dag één glas rode bietensap drinken, de andere groep een glas rode bessensap. Na een tijdje merkten de onderzoekers dat de mensen die rode bietensap hadden gedronken, gedurende langere tijd én sneller konden sporten. Daarnaast hadden ze een lagere bloeddruk, wat beter is voor het hart.

Het geheim? Rode bieten bevatten veel nitraten. Deze zetten je bloedvaten open waardoor er meer zuurstof naar je spieren gaat. Je spieren verbruiken minder energie en je kan een inspanning dus langer volhouden. Geen wonder dat heel wat sporters rode bieten regelmatig op hun menu zetten!

En het beste nieuws? Rode bieten zijn ook gewoon lekker! Je kan ze op allerlei manieren klaarmaken: rode bietenstamppot met worst, rode bietenpizza, ovenschotel met rode biet … Met een lekker glaasje rode bietensap erbij. Allemaal lekkere winterse gerechten die ervoor zorgen dat je er weer vol energie tegenaan kan. Smakelijk!

We willen je wel voor één iets waarschuwen: nadat je rode bietensap hebt gedronken, kleurt je urine rood-paars. Niet schrikken dus als je naar het toilet gaat…