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S’il y a un légume d’hiver que la plupart des gens ne connaissent pas bien et qu’il faut absolument goûter, c’est la betterave rouge. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est également très saine. Prêt à découvrir le secret de la betterave rouge ? C’est parti !

Ce sont des scientifiques britanniques qui ont découvert les super-pouvoirs cachés de la betterave rouge lors d’une étude à grande échelle. Pour ce faire, ils ont travaillé avec deux groupes de personnes. Le premier groupe devait boire chaque jour un verre de jus de betterave rouge tandis que le second buvait un verre de jus de groseilles. Après quelque temps, les chercheurs ont remarqué que les personnes qui avaient bu du jus de betterave rouge étaient capables de faire de l’exercice plus longtemps et plus rapidement. Elles avaient également une tension artérielle plus basse, ce qui est meilleur pour le cœur.

Le secret ? Les betteraves rouges regorgent de nitrates. Les nitrates dilatent les vaisseaux sanguins, ce qui leur permet de transporter une plus grande quantité d’oxygène vers les muscles. Vos muscles consomment moins d’énergie et vous pouvez donc maintenir un effort plus longtemps. Rien d’étonnant, donc, à ce que de nombreux chefs renommés la mettent à leur menu.

La bonne nouvelle ? C’est que les betteraves rouges sont tout simplement délicieuses ! On peut les préparer de mille et une façons : ragoût de betteraves rouges avec saucisse, pizza aux betteraves rouges, plat au four avec des betteraves rouges... Autant de succulents plats d’hiver qui vous donneront plein d’énergie. Le tout avec un bon verre de jus de betterave, bien sûr. Bon appétit !

Vous devez quand même savoir quelque chose : après avoir bu du jus de betterave rouge, votre urine deviendra rouge-violette. Inutile donc de vous inquiéter !