EnergIQ est une plateforme nutritionnelle

Présenté en fagot, en salade ou en purée, il est bien plus qu’un accompagnement passe-partout. Colorées, croquantes ou fondantes, les différentes variétés allient plaisir et arguments nutritionnels

Pourquoi c'est bon?

Le haricot apporte de la vitamine C - B et E  un peu de provitamines A. Il contient des minéraux : potassium, calcium et magnésium. On relève aussi la présence de nombreux oligo-éléments : manganèse, zinc, cuivre, sélénium, bore, fluor).

A déguster....

Pour préserver ses nutriments, prévilégier la cuisson vapeur. Mais le haricot vert peut aussi être blanchi à l’eau avant d’être rissolé à la poêle. Il se marie avec tous les plats, des plus doux aux plus épicés. En salade, en accompagnement, en tajine comme en purée, vous pouvez très facilement l’accommoder.
 

Saviez-vous ?

D’où vient l’expression « C’est la fin des haricots » ? On utilisait autrefois nos chers haricots pour miser aux jeux. La partie était perdue quand le joueur n’avait plus de haricots !

Origine

Déjà durant la préhistoire, les femmes de l’Amérique centrale et du Sud, d’où vient la plante, récoltaient diverses variétés de haricot sauvage. Grâce à des fouilles effectuées au Pérou, on sait qu’il était cultivé il y a 7 000 ou 8 000 ans.